1月12日，由山東省輕工紡織工會委員會、山東省輕工業(yè)聯(lián)合會主辦，山東省白酒協(xié)會承辦的山東省“技能興魯”職業(yè)技能大賽暨山東省白酒第二屆酒體設計職業(yè)技能競賽在濟南舉辦。

       齊魯工業(yè)大學博導、山東白酒技術專家委員會主任委員王瑞明教授，山東省輕工業(yè)聯(lián)合會副會長兼秘書長王建全出席了開幕式。大賽開幕式、比賽活動及閉幕式由山東省白酒協(xié)會副會長兼秘書長蔣彬主持。

       景芝、國井、水滸、云門、泰山、花冠、蘭陵、古貝春、趵突泉、百脈泉、紅太陽、金貴、福瑞王等魯酒企業(yè)的生產(chǎn)、技術負責人也應邀出席并全程指導賽事。來自全省37家魯酒企業(yè)的40名酒體設計師參加了本次競賽。

       開幕式上，王建全在致辭中表示，人才資源是企業(yè)的第一資源，加快技能人才隊伍建設，始終是企業(yè)以人為本，實現(xiàn)人才強企的本質要求。魯酒振興必須走質量興企、科技興企、人才興企的路子，通過科技創(chuàng)新打造魯酒的核心競爭力，并持續(xù)加大產(chǎn)品結構調(diào)整力度，開發(fā)適合消費者需求的產(chǎn)品。酒體設計是白酒生產(chǎn)過程的重要一環(huán)，對產(chǎn)品質量、產(chǎn)品結構和企業(yè)的經(jīng)濟效益都有很大的影響。因此，魯酒企業(yè)的酒體設計師要不斷加強交流學習，提升自身的專業(yè)技術水平，為魯酒的產(chǎn)品質量的提高，產(chǎn)品結構的優(yōu)化以及高質量發(fā)展貢獻更多的力量。

       本次競賽分為理論知識考試和技能操作考核兩部分，總分采用百分制。其中理論知識考試采用筆試方式進行，所占權重為20%；技能操作考核競賽項目采用現(xiàn)場考核方式進行，所占權重為80%。技能操作競賽現(xiàn)場擺放36種醬香輪次酒、調(diào)味酒，競賽要求選手在3小時內(nèi)，按照競賽方案技術要求，進行酒體設計，設計產(chǎn)品勾調(diào)；專家組根據(jù)選手上交的實際方案進行放樣，并對選手設計的酒體產(chǎn)品進行感官質量鑒評，確定競賽成績。經(jīng)過一天的激烈角逐后，我公司王永豪獲得佳績，由山東省輕紡工會、山東省輕工業(yè)聯(lián)合會山東省白酒協(xié)會授予“山東省輕工行業(yè)技術能手”榮譽，并推薦申報“山東省輕工行業(yè)首席技師”。

       王永豪（左一）與其他獲獎者上臺領獎

       山東梁山徐坊大曲有限公司酒體設計師王永豪，一直從事白酒研發(fā)、品評、酒體設計工作，多年來，他以嚴謹務實的作風，精益求精的技藝，迅速成為白酒酒體設計領域的佼佼者。此次酒體設計技能大賽中能獲得佳績，是王永豪勤學苦練、刻苦鉆研、愛崗敬業(yè)的工作作風積累的豐富工作經(jīng)驗。

       山東梁山徐坊大曲有限公司在本次技能競賽中取得了優(yōu)異的成績，是公司長期堅持人才戰(zhàn)略，重視人才隊伍建設的結果。目前公司擁有中國白酒工藝大師，國家級白酒評委、省級白酒評委、齊魯首席技師、山東省輕工行業(yè)首席技師等白酒高端技術人才，這樣的技能傳承、這樣的工匠精神是公司高質量發(fā)展的重要一環(huán)，也是公司產(chǎn)品質量的重要保障。