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行業(yè)快訊

徐坊酒業(yè)|今日小雪,就該這樣喝酒!

返回列表 來源: 發(fā)布日期: 2022.11.22

      小雪,是二十四節(jié)氣中的第20個(gè)節(jié)氣,每年的11月22日或23日,大部分地區(qū)逐漸降到0℃以下,雖開始降雪,但降雪量不大,故稱“小雪”。

      秋去冬來,一夕葉落,今日小雪,不知不覺間,寒冬已至。

      每一個(gè)冬天,都不能輕易辜負(fù),此時(shí)邀三五好友,喝幾杯徐坊酒,小酌幾杯最是愜意,讓簡單的小日子,過得溫暖而有滋味!

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      小雪宜小酌,天寒酒更香!提起最愜意的飲酒場景,雨天和雪天是酒友們道不盡的話題,而關(guān)于喝酒的詩句也很多,當(dāng)數(shù)白居易的這首《問劉十九》最妙:

                     綠蟻新醅酒,紅泥小火爐。

                     晚來天欲雪,能飲一杯無。

        試想一下,在一個(gè)風(fēng)寒雪飛的冬夜。窗外天地肅穆,宇宙蕭然。屋內(nèi)紅泥小爐的火正旺,酒已備好,菜也出鍋,熱氣騰騰,親朋好友圍坐爐邊喝上幾杯香醇的徐坊酒,怎能不使人倍感溫暖,心生愜意。人生如此,夫復(fù)何求!

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       南京有諺語:“小雪腌菜,大雪腌肉”。小雪之后,家家戶戶開始腌制、風(fēng)干各種蔬菜,以備過冬食用。杭州人也會(huì)趁這個(gè)節(jié)氣開始腌制醬鴨、臘肉。

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      “小雪殺豬,大雪宰羊”。許多地方每到小雪、大雪兩個(gè)節(jié)氣,村民們便開始?xì)⒇i宰羊準(zhǔn)備年貨。無論哪家宰畜,鄰居、親朋都要過來幫忙。殺了豬,東家要做一鍋燴菜,再配上米飯、小菜,略備薄酒,邀請四鄰聚餐,寓意團(tuán)結(jié)、和睦、萬事興旺。

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     《詩經(jīng)·國風(fēng)》有云:“十月獲稻,此為春酒,以介眉壽”古時(shí)釀酒多在剛?cè)攵臅r(shí)候,也就是小雪前后。這個(gè)時(shí)期秋收剛剛結(jié)束,先人們手頭糧食相對富裕。同時(shí),在古代社會(huì),飲酒除了具有現(xiàn)今這種娛樂的作用之外,很多時(shí)候還是祭祀儀式的一部分。而時(shí)至歲末,對酒的需求很大。這種初冬釀酒的習(xí)俗一直延續(xù)到現(xiàn)代。

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小雪已至 

半染煙火半詩意 

一壺溫酒訴衷腸 

莫待流年無奈處

 多說明年是稔年

 愿你有酒有友有溫暖


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