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徐坊大曲解說濃香型大曲酒的生產(chǎn)工藝特點

頭條
濃香型白酒是以高粱為主要生產(chǎn)原料生產(chǎn)制作而成的，濃香型白酒具有芳香濃郁、綿柔甘洌、香味協(xié)調(diào)、入口甜、落口綿、尾凈余長等特點，今天，徐坊大曲小編給大家說說濃香型白酒的生產(chǎn)工藝特點。
徐坊大曲42°梁山泊黑金酒獲評“齊魯白酒酒體設計創(chuàng)新獎”榮譽稱號

徐坊大曲42°梁山泊黑金酒獲評“齊魯白酒酒體設計創(chuàng)新獎”榮譽稱號

2019年6月，山東省召開了白酒感官質(zhì)量鑒評會議，會議上，山東梁山徐坊大曲有限公司生產(chǎn)的42°梁山泊黑金酒在經(jīng)過魯酒評委品評后，一致認為品質(zhì)優(yōu)良，授予42°梁山泊黑金酒“2019齊魯白酒酒體設計創(chuàng)新獎…
"櫛風沐雨40載，不忘初心再出發(fā)"—記徐坊大曲40周年慶典

"櫛風沐雨40載，不忘初心再出發(fā)"—記徐坊大曲40周年慶典

2019年12月25日，山東梁山徐坊大曲有限公司在在水滸大酒店舉行了40周年慶典，在這里，徐坊大曲與來自各地的賓客、匯聚一堂，共同回顧公司40的發(fā)展歷程，壯麗中國年、奮斗新時代，櫛風沐雨40載，不忘初…
梁山徐坊大曲捐贈2噸一級原酒助力疫情防控

梁山徐坊大曲捐贈2噸一級原酒助力疫情防控

今年是非常特殊的一年，年初的新冠疫情讓很多人感受到了病毒的無情，在疫情防控期間，山東梁山徐坊大曲有限公司向梁山疫情防控指揮部免費捐贈“2噸75%VOL一級原酒”用以支持梁山縣的抗疫工作。
好客魯酒走進徐坊大曲

好客魯酒走進徐坊大曲

6月23日上午9：30，由《華夏酒報》、中國酒業(yè)新聞網(wǎng)主辦的“后疫情時代·云端約酒‘云串門’——好客魯酒”系列直播第七站“走進徐坊大曲”正式開播。
大曲和小曲釀酒的區(qū)別

大曲和小曲釀酒的區(qū)別

從實物上看，大曲大，小曲小。大曲成磚樣，所以有的人也把大曲叫做磚曲，一般一塊磚曲大約2到3公斤，使用時，粉碎，摻進糧食中發(fā)酵。相比而言，小曲要小很多，一般是球狀，如鵪鶉蛋，或者更大一些，如雞蛋，一般大…
中溫大曲、中高溫大曲、高溫大曲有什么區(qū)別？

中溫大曲、中高溫大曲、高溫大曲有什么區(qū)別？

中溫大曲以清香型白酒所用的大曲為代表，如汾酒。制曲過程中，中溫大曲的培養(yǎng)溫度在40℃到50℃之間，一般不高于50℃。中高溫曲以濃香型白酒所用的大曲為代表，如瀘州老窖。制曲過程中，中高溫大曲的培養(yǎng)溫度在…

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